Les grandes sardinades du Brusc c'est l'événement à ne pas manquer ici. Les estivants et les locaux adorent, c'est festif, on y vient comme on est entre amis ou en famille. Sur les grandes tablées on mange des délicieuses sardines pêchées en méditerranée, on se désaltère de rosé (avec modération) et après on chante et on danse c'est dire l'ambiance.
Nous autres bénévoles de l'association de sauvegarde des Pointus du Brusc, on manquerait ça pour rien au monde même si on se bouge à fond toute la soirée. Ce 10 août on a grillé pas moins de 72 kg de sardines sur un gros barbecue qui a du vécu. Une belle organisation faut dire sous la houlette de notre président qui tient encore "à remercier tous ceux qui ont aidé l'association" et qui ne ménage pas ses efforts aussi fait dire.
Pendant 4h et sans répit on avait... Les 5 soutiers hahaha avec 1 sardineur (celui qui range mais sans trop les "esquicher" les sardines sur les grilles) 1 saleur (gros sel de rigueur) 3 grilleurs qui ont eu très chaud aux fourneaux.
Au service et à la préparation des barquettes de sardines sans oublier les coupeuses de citron, le trancheur de pain, les remplisseurs (euses) de verres, les débarrasseuses et la caisse, ils étaient 14 !!!
Au final on s'est tous nous aussi mis à table pour manger nos sardines mais que ne ferions nous pas pour assurer la sauvegarde de nos Pointus, figures de proue et derniers représentants de notre patrimoine naval méditerranéen !
